食品行业合成生物学研究报告

食品合成生物学通过基因组设计与合成途径构建等先进技术，创造出适用于食品工业的人工细胞和多细胞合成系统，将可再生原料转化为关键的食品成分、功能性食品添加剂和营养化学品。这种新型食品制造模式不仅可以提供更安全、更营养和更健康的食品，还能减少资源和能源的消耗，降低温室气体排放，提升食品生产的可控性，减少食品安全和健康风险。合成生物学作为替代传统食品生产的创新解决方案，是解决当前食品行业问题并应对未来挑战的关键方向。

2024-09-24

食品行业合成生物学

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